ice cream

விழித்தெழு! விழித்திரு!! விழிப்புடன் இரு !!! 

நுகர்வோர் விழிப்புணர்வில் இன்று ஒரு தகவல் 

உறையவைக்கப்பட்ட இனிப்புகள் (Ice Cream / Frozen Desserts) குறித்து முக்கிய எச்சரிக்கை!

கோடைக்காலத்தில் ice cream மற்றும் frozen sweets-ஐ அதிகம் வாங்கும் நேரம் இது. 

ஆனால் பல ஏமாற்றுகள் மற்றும் சுகாதாரக் குறைபாடுகள் இருப்பதால் நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு மிக முக்கியம்.

1. Ice Cream vs Frozen Dessert – பெரிய ஏமாற்றுஉண்மையான Ice Cream: குறைந்தபட்சம் 10% மில்க் ஃபேட் (பால் கொழுப்பு) இருக்க வேண்டும் (FSSAI விதி). 

Frozen Dessert: பால் கொழுப்புக்கு பதிலாக தாவர எண்ணெய் (Palm Oil / Vegetable Fat) பயன்படுத்தப்படும். இது சுவையில் ஒத்திருந்தாலும், லேபிளில் தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும். 

லேபிளை சரிபார்க்கவும்: “Contains...% Milk Fat / Edible Vegetable Oil / Vegetable Fat” என்று இருக்க வேண்டும். “Frozen Dessert” என்று எழுதியிருந்தால் அது உண்மையான ice cream அல்ல.

டிப்: சிறிய கடைகள், கார்ட், தெரு விற்பனையாளர்களிடம் வாங்கும்போது குறிப்பாக கவனம்!

2. தமிழ்நாட்டில் சமீபத்திய எச்சரிக்கை

கோடை வெப்பம் காரணமாக ice cream தேவை அதிகரித்துள்ளது.

தமிழ்நாடு உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் – ice cream மற்றும் பான உற்பத்தி யூனிட்டுகளில் தீவிர ஆய்வு உத்தரவு பிறப்பித்துள்ளனர்.

அட்ல்டரேஷன் (கலப்படம்), செயற்கை நிறமூட்டிகள், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் ஆகியவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டால் கடும் நடவடிக்கை.

3. பொதுவான ஆபத்துகள் கலப்படம்: Detergent powder, synthetic colours (Metanil Yellow), excess sweeteners.

சுகாதாரக் குறைபாடு: அசுத்தமான தண்ணீர், மோசமான சேமிப்பு, பாக்டீரியா.

போலி பிராண்டுகள்: பிரபல பிராண்ட் பேக்கிங்கில் தயாரிக்கப்படும் போலி பொருட்கள்.

குழந்தைகளுக்கு அதிக ஆபத்து – உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்பு.

4. பாதுகாப்பாக வாங்குவது எப்படி? (நுகர்வோர் டிப்ஸ்)

FSSAI லைசென்ஸ் உள்ள பிராண்டுகளை மட்டும் வாங்குங்கள்.

லேபிளை முழுமையாகப் படியுங்கள்: Ingredients, Milk Fat %, Expiry Date, Storage Instruction.

பேக்கேஜிங் சேதமடைந்திருந்தால், வீங்கியிருந்தால், அல்லது விசித்திரமான வாசனை இருந்தால் வாங்காதீர்கள்.

பிரபல பிராண்டுகளின் அதிகாரப்பூர்வ கடைகள் / ஆப் மூலம் வாங்குங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது நம்பகமான இடங்களில் மட்டும் வாங்குங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் முன் எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

FSSAI அறிவுறுத்தல்: உண்மையான ice cream-ஐ விரும்பினால் லேபிளில் “Ice Cream” என்று தெளிவாக இருக்க வேண்டும். Frozen Dessert என்றால் அதை அப்படியே ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள்.பிரச்சனை இருந்தால்:

National Consumer Helpline – 1915

FSSAI Helpline – 1800-11-2100Jago Grahak Jago!  

கோடைக்காலத்தில் இனிப்புகள் சாப்பிடலாம், ஆனால் விழிப்புணர்வுடன் சாப்பிடுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் முக்கியம்.

கூடலூர் நுகர்வோர் மனிதவள சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மையம் 

Gudalur Consumer Human resources and Environment Protection Center 

The Nilgiris